Les recettes du Mont d'Or

Apéritif

Idées apéritives au Mont d'Or AOP

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 35 min

4 personnes

Ingrédients

  • Idée n°1 : 200 g de Mont d'Or, 1 saucisse de Morteau, pain de seigle
  • Idée n°2 : Minis blinis (au rayon frais), 200 g de Mont d'Or, 2 noix ou noisettes concassées
  • Idée n°3 : Pour 10 à 12 verrines : 400 g de Mont d'Or (sans croûte pour ne pas boucher le siphon), 100 ml de crème fraîche, un peu de cumin

Idée n°1 > Canapés au Mont d'Or et à la saucisse de Morteau

Découpez de fines tranches de Mont d'Or et les déposer sur des tranches de pain coupées en 2 ou en 4.
Mettre une touche finale avec une fine tranche de saucisse de Morteau froide (vous pouvez réaliser ces canapés avec du jambon cru de Montagne).

Idée n°2 > Minis blinis au Mont d'Or

Découpez de petites et fines tranches de Mont d'Or et les déposer sur de minis blinis légèrement chauffés.
Saupoudrez de noix ou de noisettes concassées.

Idée n°3 > Verrine au Mont d'Or

Faire chauffer le Mont d'Or et la crème dans une casserole.
Remuez sans cesse jusqu'à ce que le Mont d'Or soit bien fondu.
Passez le tout au tamis et mettre l'appareil dans un siphon avec deux cartouches de gaz puis remplir les verrines.
Terminez en ajoutant une pincée de cumin sur le dessus.
Mettre au frais.