Les recettes du Mont d'Or

Plat

La Boîte chaude ®

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 35 min

4 personnes

Ingrédients

  • 1 Mont d'Or de 500g
  • 1 véritable saucisse de Morteau IGP
  • 1 saucisse de Morteau au cumin
  • 1 saucisse de Morteau au chou
  • 4 tranches de jambon cru du Haut-Doubs
  • 12 pommes de terre
  • 5cl de vin blanc "Savagnin" du Jura

Préparer les ingrédients

Prendre les douze pommes de terre, bien les laver et les faire cuire avec la peau dans de l'eau.
Les mettre quelques minutes au four, préchauffé à 220°C pour rendre la peau croustillante.
Faire cuire les trois saucisses dans de l'eau froide.
Comptez 25 min de cuisson à partir du moment où l'eau commence à frémir.

Cuire le Mont d'Or

Mettre le couvercle du Mont d'Or sous la boîte.
Creusez le milieu du Mont d'or à l'aide d'une cuillère et verser les 5 cl de vin blanc.
Disposez la boîte dans le four déjà préchauffé à 220°C avec la cuisson des pommes de terre.
Laissez le Mont d'Or pendant 25 min (voire plus pour obtenir une croûte bien dorée).

Servir chaud

Dressez le jambon sur un plat.
Découpez les trois saucisses et les pommes de terre sur un plat chaud.
Sortir la boîte de Mont d'Or du four au dernier moment.
Servir le Mont d'Or chaud à la cuillère sur la charcuterie et les pommes de terre.
Idéal pour une soirée entre amis !