À déguster
du 10 septembre au 10 mai !
Fromage saisonnier, le Mont d’Or est fabriqué du 15 août au 15 mars
puis vendu du 10 septembre au 10 mai.
Pourquoi tout le monde
adore le Mont d’Or ?
L’inspecteur Labourde part sur les chemins du Haut-Doubs
à la rencontre des hommes et des femmes de la filière Mont d’Or
La recette de saison
Verrine aux champignons et espuma de Mont d'Or
Rapide et épatante, cette recette est idéale pour redécouvrir notre fromage délicieux !
L’AOP Mont d’Or
Fabriqué uniquement dans le Haut-Doubs à plus de 700 m d’altitude, le Mont d’Or est un fromage au lait cru. Il a obtenu son AOC en 1981 puis son AOP en 1996. Fromage d’hiver, il tire notamment ses arômes de l’épicéa avec lequel il partage beaucoup : ceinturé avec une sangle en épicéa, affiné sur des planches en épicéa puis dans sa boîte faite avec la même essence.
ACTUS
La Fête du Mont d’or – 10 septembre 2023
Le 10 septembre marque le début de la saison de vente du Mont d’or. Les fromageries s’activent déjà pour reprendre la fabrication du Mont d’or AOP le 15 août prochain.…
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La Coulée du Mont d’Or, les Mont d’Or 2022-2023 en vente !
Bientôt le 10 septembre 2022 ! Le début des ventes de Mont d’Or est célébré en centre ville de Pontarlier, lors de la Coulée du Mont d’Or ! Cet évènement…
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Fête du Mont d’Or 2022, un début de saison de fabrication festif
Les fabrications de Mont d’Or ont repris le 15 août, l’association des Armaillis du Haut-Doubs et la fruitière des Jarrons fêtent ce début de saison le 27 août à Ville…
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#MontdOr
Rien ne vaut un bon Mont d’Or AOP préparé en pleine nature, entouré des senteurs boisées et du crépitement du feu de camp. 🍂🔥
C’est ... 12 J'aime
Quoi de mieux qu’un bon Mont d’Or AOP pour vos prochaines planches apéros ?
🔸 Un Mont d’Or AOP, doux et fondant, il apportera une touche onctueuse qui équilibrera parfa ... 13 J'aime
Le 15 mars, marquait la fin de la fabrication du Mont d'Or AOP pour cette saison.
Mais pas de panique ! 😌 Il nous reste encore quelques semaines pour en profiter pleinement.
Jusqu ... 21 J'aime
- 1 Mont d’Or AOP
- 1 Pain frais…
et rien d’autre.
Parce que parfois la simplicité, c’est le summum du plaisir ! 😍
Qui en veut ? 😏👇
#Authenti ... 37 J'aime
Après avoir été moulé et pressé, notre Mont d’Or AOP passe entre les mains expertes des fromagers pour une étape clé : le cerclage à la sang ... 15 J'aime
Parfois finement plissé, parfois délicatement ondulé, chaque fromage porte l’empreinte unique de son affinage. Comme une œ ... 9 J'aime
Encore quelques semaines de patience avant que nos montbéliardes et simmental retrouvent les pâturages du Haut-Doubs. 🌞⛰️ Pour l’instant, elles profitent encore du con ... 23 J'aime
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